消費的升級，不是物的升級，是意義的重建！

當下，中國即將或正在進入“第五消費時代”，物質退居次位，精神共鳴、參與感與自我表達，正在重塑消費決策的核心邏輯。

于宴會產業而言，這意味著一場深刻變革：企業的核心競爭力，正從“售賣產品”轉向“創造可感知的幸福體驗”，從滿足口腹之欲的物理空間，進化為承載情感敘事的精神場域。

什么是“第五消費時代”

日本著名社會學者三浦展通過對日本消費社會的深入研究，將其百余年發展歷程劃分為四個階段：以家庭需求為核心的第一消費時代；追求奢侈品和身份認同的第二消費時代；崇尚個性化表達的第三消費時代；以及重視環保、樂于共享、追求內心充實的第四消費時代。

今年4月，三浦展在中國大陸發行了《第五消費時代》，其中提及當下人類正站在第五消費時代的門檻上。

值得注意的是，三浦展認為中國社會的經濟、人口和消費觀都在發生比日本更為劇烈的變化，中國經濟發展速度是日本的兩倍，人口老齡化進程可能更快。他預測，隨著互聯網經濟與電商的迅速發展，中國將比日本更快進入追求精神富足的“第五消費時代”。

在這一階段，無論是企業還是個人所追求的目標都是Well-being（幸福感）。人不僅是消費者，更是生活者。人們關心的不再只是買什么，而是如何更好的生活。消費不再僅僅是一種經濟行為，更是人們構建生活方式、實現自我價值的重要途徑。

人們在消費上表現出的價值觀有三大轉向：

第一是?從物質到精神，消費者更注重商品的情緒價值，悅己消費崛起，追求即時滿足與情感共鳴；

第二是?從個體到共享，社區互動、慢生活和小型化消費成為趨勢，強調人情味與補償性；

第三是?從炫耀到責任，消費行為更加融入環保意識和社會責任感，而企業戰略也轉向解決社會問題。

結合當下的發展趨勢來看，三浦展的“第五消費時代”也正在國內婚禮宴會市場上演——消費者更在乎婚禮宴會消費的品質，以及其帶來的情緒價值、自我感受。

消費端，顧客更加追求“本我”，以“悅己”消費為核心，消費趨勢走向“滿足自我內心幸福”；市場端，越來越多婚禮宴會企業內部變革調整戰略，外部創新探索新模式的同時，回歸到做宴會的初心，穩扎穩打做好一家門店。

在這一社會階段，正如三浦展所說：“從物的消費，走向情感的消費，再走向關系的消費，最終進入意義的消費。”

宴會產業的“7個S”

三浦展就“第五消費時代”提出了一個極具前瞻性和創新性的分析框架——7個“S”，人們的消費行為正是圍繞7個“S”展開，同時宴會企業的破局突圍思路，似乎也可以從中找尋。 

第一個是Slow（慢生活）：從不停趕路到享受當下。

根據《2024中國婚宴消費報告》顯示：每10位賓客就有6人提前離席或全程玩手機，超半數賓客堅持“儀式前10分鐘到場原則”。卡點到、玩手機、吃完溜成為了當代婚宴賓客三大絕癥。婚禮宴會企業的破局關鍵，正在于讓節奏慢下來——讓賓客真正沉浸于當下的情感流動，而非被動參與一場倉促的 “任務式聚會”。

第二個，Small（小而美）：從宏大敘事到渺小事物，小而美的生活催生小而美的產品供給。

當下，婚禮宴會趨向小型化、小而精的宴會逐漸成為新寵。曾經以“大排場”為榮的宴會模式逐漸式微，取而代之的是以“私密化”和“定制化”為核心的小型禮宴經濟。

根據中國婚博會數據顯示，2024年95后新人中，選擇10-15桌小型婚宴的比例已達80%，婚禮預算在15萬元以下的占比同樣超過80%。

這場“小而美”的浪潮，正在重構婚禮的儀式感與商業邏輯：越來越多的酒店順應趨勢，升級“室內主題廳 + 戶外草坪花園”的復合空間，既滿足年輕人對沉浸式互動的需求，又兼顧宴席的精致感，讓私密化、定制化的小型禮宴成為情感表達的最佳載體。

第三個是Sociable（社交性）：注重人與人的真實連接、充滿人情味。

在第五消費時代，人們更渴望社交互動和情感連接，消費行為也越來越注重社交屬性，婚禮同樣如此。

以前，人們對婚宴酒店的關注，是傳統五感：視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。聊的是“好不好看？”“好不好吃？”，但現在還要有“新五感”：高級感、舒適感、松弛感、社交感和氛圍感。其中“社交感”決定了婚禮能否成為情感共鳴的紐帶，而非單純的聚餐場合。

第四個是Soft（人性化）：從欲望滿足到情感共鳴，從單純滿足功能欲望到追求深層情感共鳴的轉變。

Z 世代新人更注重婚禮的情感體驗，他們愿意為增強婚禮的情感深度與參與感投入更多資金與精力。不少婚禮宴會酒店也敏銳捕捉到這一需求，將目光聚焦于為客戶打造“情感一眼”—— 讓新人在踏入酒店的瞬間，便能被濃厚的情感氛圍觸動，產生強烈的情感共鳴，認定這里就是承載他們幸福時刻的理想之地。這種“情感一眼”的打造，正重塑著婚禮宴會酒店的核心競爭力。

第五個是Sustainable（可持續）：從即時滿足到長期主義。消費者越來越關注產品的環保屬性，可持續消費成為品牌差異化競爭的重要因素。

隨著全球環保意識的覺醒，新人對婚禮的“綠色指數”愈發關注。零廢棄婚禮、自然森系婚禮、公交車婚禮、“碳中和”婚禮等創新形式不斷涌現，從場地選擇到食材采購，環保理念正滲透到婚禮的每一個環節。婚禮宴會企業若能將可持續發展融入服務鏈條，不僅能贏得消費者認同，更能為行業注入長期生命力。

第六個是Sensuous（多層次愉悅），從感官刺激到精神按摩，追求情感體驗和內心滿足。消費者更注重產品帶來的情感撫慰和使用體驗。

當代新人不再滿足于婚禮表面的華麗，更渴望從場景、流程、細節中獲得深層的情感撫慰。無論是一道承載回憶的“家傳菜”，還是一段定制化的音樂敘事，都需要調動感官、觸動心靈，讓婚禮成為一場兼具儀式感與精神共鳴的 “幸福療愈”。

第七個是Solution of Social Problems（社會責任感），從利潤至上到社會關懷。企業家正從傳統商業角色轉向社會責任的擔當者。

在過去，企業和商家更注重效率和利潤，產品好賣就可以了。而現在，企業和商家需要更關注社區的發展、對弱勢群體的幫扶、對公平和健康問題的關注、對公益事業的投入，需要在道義上跟廣泛的消費者站在一起，才能良性持久地經營下去

總之，婚禮宴會企業在第五消費時代的轉型，可以緊扣7個“S”特征，從體驗、市場、社交、細節、環保、情感、責任等多個維度進行變革，將“創造幸福體驗”作為核心目標，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。

結語

近兩年，從Jellycat到泡泡瑪特，從山姆會員超市到胖東來，這些品牌的陸續走紅正是通過為消費者提供情緒價值和高品質的產品、服務，成為整個消費市場的頂流選手。

第五消費時代，可以說是情緒價值的消費，也可以說是更關注“人”的消費。婚禮宴會品牌不能僅僅是打造一間“氛圍感的儀式空間”，而是要為消費者（新人、來賓）提供愉悅的體驗。

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