婚禮堂動線規(guī)劃、廚房平面設(shè)計、食安廚房建設(shè)、菜品優(yōu)化設(shè)計、婚禮堂營銷、銷售與執(zhí)行體系搭建等多個方面，有效解決婚禮宴會痛點。

全國五星級婚禮酒店
從痛點到完美——婚禮宴會運營實戰(zhàn)
專題培訓班
3月30-31日
江蘇 溧陽

《從痛點到完美——婚禮宴會運營實戰(zhàn)》是針對婚禮宴會運營的實戰(zhàn)課程，旨在幫助婚禮堂運營者從痛點出發(fā)，有效改善婚禮宴會的經(jīng)營管理，并有效地解決婚禮宴會的痛點，進而達到完美的婚禮宴會。

該課程將從婚禮堂動線規(guī)劃、廚房平面設(shè)計、食安廚房建設(shè)、菜品優(yōu)化設(shè)計、婚禮堂營銷、銷售與執(zhí)行體系搭建等多個方面對婚禮宴會運營進行詳細說明，并且為運營者們提供實戰(zhàn)指導，以便運營者能夠更好地管理婚禮宴會并達到完美的婚禮宴會。

宴會酒店的痛點

宴會酒店是大體量餐飲最熱點的業(yè)態(tài)，同慶樓的上市和格樂利雅席卷般的擴店，一站式專業(yè)婚禮堂、著名餐飲轉(zhuǎn)型、知名定制婚禮藝術(shù)中心、小特專宴會、連鎖酒店集團、地產(chǎn)商產(chǎn)業(yè)園等六大基因各類典型企業(yè)瘋狂入局，意味著婚禮宴會市場迎來更激烈的內(nèi)卷局面！

3月30-31日，藍洋林頓酒店總經(jīng)理賴建全、藍洋林頓商學院院長李文波舉辦《從痛點到完美——婚禮宴會運營實戰(zhàn)》培訓課程。通過實戰(zhàn)成果及成熟的管理體系相結(jié)合，提升內(nèi)部、外部綜合競爭力。

讓您在課程學習之余可參觀江蘇溧陽藍洋林頓酒店6S+安全廚房，同時觀摩宴會現(xiàn)場，看看江蘇藍洋林頓酒店是如何實現(xiàn)以下幾點：

1-如何去保障菜品出品速度（30分鐘內(nèi)）
2-如何去保障每場宴會菜品出品溫度
3-如何去保障每場菜品出品口感度
4-如何同時保證散臺、包廂出品

主 講 人

主講內(nèi)容

宴會廚房動線與空間設(shè)計

動線和空間設(shè)計的核心是“效率”，不僅能提高工作效率，還能節(jié)省成本和菜品結(jié)構(gòu)，從而提高顧客的滿意度。

宴會廳空間設(shè)計

合理的廳房空間設(shè)計可以提升服務(wù)品質(zhì)和服務(wù)效率，同時降低人員成本。

宴會菜品優(yōu)化

菜品溫度、速度保障計劃。

6S+風險管控體系

6S+將廚房所有風險點，進行嚴密監(jiān)控管理，達到有效降低成本，并實時提升整改，讓廚房更透明，讓消費更放心，形成酒店的核心競爭力。

宴會酒店營銷體系搭建

企劃部門發(fā)揮最大作用，實現(xiàn)低成本營銷獲客。

宴會酒店收益管理

宴會酒店所售賣的就是檔期，如何提高檔期的收益值及使用率。

宴會酒店銷售培訓體系

搭建宴會酒店銷售培訓體系，讓銷售不再依賴個人。

宴會酒店執(zhí)行服務(wù)體系

搭建婚禮堂執(zhí)行服務(wù)體系，讓轉(zhuǎn)介紹不再困難。

課程安排

門票權(quán)益

報名咨詢

培訓時間：3月30-31日

培訓地址：江蘇省溧陽市天目湖大道69號藍洋林頓酒店;

邀請對象：老板、股東、銷售、婚慶、廚政等部門管理人員;

學習費用：2980元 人，早鳥價2680元人，團隊價10000元/5人【名額有限，先到先得，50人報完為止】。

江蘇藍洋林頓酒店

全國五星級婚禮酒店一站式婚禮迭代者

藍洋林頓酒店集團

企業(yè)簡介

藍洋林頓酒店集團成立于2005年6月份，最初起于內(nèi)蒙古鄂爾多斯市，主要從事宴會型酒店的開發(fā)和運營，擁有直營酒店10家，快捷連鎖餐廳5家，全國首批婚禮堂示范酒店。

公司獨創(chuàng)“6S+”管理體系和一體化自動化菜品出單系統(tǒng)，極大提高了工作效率，藍洋林頓多年不斷在實踐中總結(jié)管理經(jīng)驗，提升婚禮堂服務(wù)質(zhì)量，明確集團旗下各門店婚禮堂產(chǎn)業(yè)化的方向。

致力打造超全國五星級婚禮酒店，秉承打造幸福產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營理念，為宴會酒店創(chuàng)造高效管理的典范，引領(lǐng)行業(yè)新標桿！

江蘇藍洋林頓

藍洋林頓以厚積薄發(fā)的姿態(tài)
不斷致力于
婚禮堂行業(yè)精細化運營、多元化的探索創(chuàng)新
同時，在私人婚禮訂制、婚嫁服務(wù)、婚紗攝影
等領(lǐng)域全線發(fā)展
打造新時代一站式宴會文化產(chǎn)業(yè)綜合體

“6S+”管理體系
保證酒店高效運營的驅(qū)動器

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