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20年老字號(hào)換新裝，進(jìn)軍一站式婚禮堂

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2020-07-15 00:00

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五斗米在空間、視覺(jué)、文化、服務(wù)等方面進(jìn)行了全面升級(jí)，打造了一站式婚禮堂。

經(jīng)過(guò)20個(gè)年頭的上清寺五斗米大飯店換新顏了，新裝后的五斗米大飯店將一站式婚宴文化演繹得淋漓盡致，專(zhuān)業(yè)、溫馨、唯美，你想要的婚禮浪漫都可以在這里找到。

二十年前，正是“中間一棵樹(shù)，一群村姑來(lái)服務(wù)”中餐酒樓盛行的時(shí)代。五斗米創(chuàng)始人王順海，從加州鄉(xiāng)老坎酒樓轉(zhuǎn)戰(zhàn)到被稱(chēng)為餐飲怪圈的上清寺，接手了曾經(jīng)名噪一時(shí)的云頂酒樓，打造水鄉(xiāng)庭院民俗餐飲。

取名五斗米，是偶然間的靈感，但是這一品牌，卻在上清寺商圈扎根了20個(gè)春秋，陪伴和見(jiàn)證著很多人的童年、青年時(shí)光。

二十年前，渝中大廈目睹了它的誕生；見(jiàn)證了向陽(yáng)電影院到民主黨派紀(jì)念館的變遷；我們見(jiàn)證了渝中大廈的新裝、中山文化產(chǎn)業(yè)園的崛起，見(jiàn)證了中山四路最美街道的誕生。二十年來(lái)，數(shù)百萬(wàn)消費(fèi)者見(jiàn)證了她的成長(zhǎng)與蛻變。

作為重慶老字號(hào)品牌，20年老店五斗米大飯店新裝亮相了，煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

2020年，五斗米對(duì)菜品結(jié)構(gòu)重新規(guī)劃調(diào)整，并選擇以百年傳承烤鴨為招牌菜，并在空間、視覺(jué)、文化、服務(wù)等方面進(jìn)行了全面升級(jí)，可同時(shí)容納近500人就餐的婚禮殿堂，更有11間豪華包房以及零點(diǎn)餐桌接待體量，打造屬于新時(shí)代的五斗米。

五斗米大飯店還在空間、視覺(jué)、文化、服務(wù)等方面進(jìn)行了全面升級(jí)，打造了一站式婚禮堂，開(kāi)啟了五斗米一站式婚禮堂開(kāi)啟宴會(huì)連鎖之路。

中國(guó)膳食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，逐步形成以川菜、粵菜、魯菜、等為代表的”八大菜系”，兼顧南北，各具特色。五斗米以渝派川菜為主融合各大菜系精華，可謂”名震塞北三千里，味壓江南十二樓”，創(chuàng)造出更多獨(dú)具特色的五斗米味道。

以五斗米的斗米烤鴨為例，以五斗米餐飲集團(tuán)旗下一年賣(mài)出千萬(wàn)只的老字號(hào)烤鴨——守柴爐烤鴨為基礎(chǔ)，精選上等肥美填鴨為原料，傳承北京烤鴨經(jīng)典，采用300年傳統(tǒng)燜爐技術(shù)，果木烤制而成，外觀飽滿，色澤誘人，皮脆肉嫩，肥而不膩，口感純正，芳香宜人。

特聘北京烤鴨傳承人陳師傅，用正宗果木精烤，融合五斗米獨(dú)家研制的面醬、面餅，還原烤鴨在中餐中的儀式感、藝術(shù)感。

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