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康寧唯諾高博：婚禮堂未來的3大挑戰(zhàn)！
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2021-12-07 00:00
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2021-12-07 00:00
11266 在“專業(yè)人做專業(yè)事”的管理邏輯下，婚禮堂將從空間經(jīng)營思維，逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺經(jīng)營思維，主體經(jīng)營業(yè)務(wù)將向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級。
在“專業(yè)人做專業(yè)事”的管理邏輯下，婚禮堂將從空間經(jīng)營思維，逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺經(jīng)營思維，主體經(jīng)營業(yè)務(wù)將向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級。
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)處于解構(gòu)與重建的動態(tài)變化中，充滿著不確定性，新舊觀念相碰撞、業(yè)態(tài)在跨界融合，婚禮宴會人在不斷探索新模式！
12月14日-15日，以“致敬中國婚禮堂20年！”為主題，2021“金標獎”中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)年會將在江蘇溧陽藍洋林頓酒店舉行。
屆時，將會有500+位來自全國的酒店、餐飲、婚禮堂、婚禮機構(gòu)負責(zé)人，還有文旅地產(chǎn)、投資機構(gòu)等負責(zé)人到場交流。
2021“金標獎”中國結(jié)婚產(chǎn)業(yè)年會上，康寧唯諾文化集團總裁 高博將在圓桌對話：《婚禮堂設(shè)計與運營的秘密》上，深度解讀如何做好婚禮堂的設(shè)計與運營。
馬云曾說過：“這世界上唯一不變的真理，就是不斷的變化”?；槎Y行業(yè)會持續(xù)演變、進化，作為從業(yè)者，感知未來，順應(yīng)市場，從容應(yīng)對，順勢而為是生存必要的技能和思維導(dǎo)向。
在高博看來，婚禮堂就是客觀順應(yīng)當下市場趨勢而誕生的。
那么，未來，中國婚禮堂又可能面臨怎樣的機遇與挑戰(zhàn)？高博總結(jié)了以下三點：
01
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上來說，婚禮堂的產(chǎn)品核心是空間，在這個空間里以婚禮儀式為主要空間功能定義，而餐飲、禮服、珠寶等等都是配套服務(wù)。
高博表示，當婚慶市場逐漸被細分，專業(yè)領(lǐng)域會深耕落地。在“專業(yè)的人做專業(yè)的事”的管理邏輯下，婚禮堂會逐漸突顯平臺特征?；槎Y堂將從空間經(jīng)營思維，逐漸轉(zhuǎn)化成為平臺經(jīng)營思維。
空間是經(jīng)營主體的重要組成部分，但服務(wù)和產(chǎn)品的內(nèi)核不再是空間，而是服務(wù)、體驗、平臺經(jīng)營和文化經(jīng)營。
02
高博預(yù)測，在未來的10年內(nèi)，中國婚宴市場的賓客規(guī)?？赡軙M一步縮小。這對于目前擁有大量800平米以上大宴會廳的酒店和新開業(yè)婚禮堂企業(yè)來講，是一個需要面對的挑戰(zhàn)。
就婚禮堂而言，物業(yè)租約短則8年，長則15年。在新項目投資發(fā)展階段，我們?nèi)绾晤A(yù)判未來10年的市場需求和走向？
今年新開的門店，在空間規(guī)劃、動線設(shè)計、功能區(qū)規(guī)劃、公共區(qū)域、裝修風(fēng)格、能源配套等方面，是按照目前市場的反應(yīng)進行設(shè)計？還是按照我們認為的今后4-10年間的市場判斷而進行呢？
簡單來講到底拿1萬平米還是拿5000平米？在同樣的一個經(jīng)營單元里，到底是小廳多一點，還是大廳少一點呢？
“我想，這兩年里，關(guān)于這個趨勢的判斷，也是我們將要面臨的機遇和挑戰(zhàn)?！备卟┻@樣說道。
03
眾所周知，婚禮堂未來的競爭，已經(jīng)不在每年的所謂婚禮100天之內(nèi)了，婚禮堂競爭的主要戰(zhàn)場和機遇，在非婚禮日的時間和空間維度上展開。
基于此，高博判斷：未來宴會的主戰(zhàn)場，不是在婚禮業(yè)務(wù)上，而是在非婚禮業(yè)務(wù)上。
未來，婚禮堂的主體經(jīng)營業(yè)務(wù)將從單一婚宴業(yè)務(wù)模式，向人生禮宴的綜合業(yè)務(wù)模式升級。
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